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康之（丸越刃物） 9寸 切付型包丁の詳細情報
康之の切付型の包丁で、恐らくは筋引（スライサー）と思われます。
サイズは刃渡りで9寸（270mm）あります。
こちらは中古で購入しましたが、前所有者様の情報によると使用期間は半年ほどということです。
鋼材の詳細は不明ですが、錆びにくいステンレス系の鋼材であることは間違いなく、また非常に硬く鋭い刃がつきます。研ぎや使用してみた感覚的には恐らくV金あたりではないかと思いますが、保証の限りではありません。予めご容赦ください。
手にしてみたところでも、研ぎ減りや型崩れなどはなく、それほど研ぎや使用は多くないと思いますが、刃にちいさなこぼれや、柄に傷（画像6・7）が見られます。
ですので、状態を「やや傷や汚れあり」として出品させていただきますが、刀身は細かな磨き傷はあるものの鏡面近くまで磨かれているなど、美品かと思います。
あとは画像にてご判断ください。
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
|---|
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